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Andres Acosta – Finca Atzumpa

A partir de 12,50

Andres Acosta, propriétaire de Finca Atzumpa, fait partie de la cinquième génération de producteurs de la famille Ariz-Herrerara, l’une des premières de la région à produire du café de spécialité. L’engagement familial dépasse le cadre agricole puisque qu’elle n’hésite pas à aider les communautés environnantes grâce à sa fondation FUNDATACO créée en 1991. Cette entité aide les enfants de la région grâce au football et à l’éducation.

Situé à conception de Ataco dans le département de Ahuachapan, les montagnes d’Apaneca-Llamatepec y abritent finca Atzumpa. Ici Andres s’attache à faire vivre la tradition familiale en participant tous les ans à la cup of excellence nationale, et, ainsi, placer sa finca sur la carte des meilleurs producteurs du pays. Ce lot de Bourbon rouge Naturel est séché au soleil sur les patios de la finca voisine pendant 20 jours avant d’être préparé pour l’export.

On retrouve tous les marqueurs des grands cafés de cette région : un corps généreux, une douceur fruitée pour une tasse très gourmande

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Profil : Fruité, rond

Origine : El Salvador, Apaneca, Llamatepec

Producteur : Andres Acosta

Variétés : Bourbon rouge

Process : Naturel

Altitude : 1375m

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