Rama

Nous sommes très heureux de vous proposer ce café des productrices de Rama pour la deuxième année consécutive et, ainsi, participer au développement de l’association. Initié par Marie Anonciate en 2017, en réponse à une société patriarcale ou la transmission des terres se fait traditionnellement de père en fils, Rama permet à plus de deux cents femmes de cultiver leur plantation de façon indépendante et, ainsi, bénéficier de fonds supplémentaire afin d’investir dans d’autres projets.

C’est au milieu des collines de Ngozi, à la frontière rwandaise, que le café est cultivé en marge d’autres cultures nourricières. La plantation est entretenue à tour de rôle en fonction des besoins. Liberate, à la tête de l’association depuis l’année dernière, coordonne l’activité au fil de la saison. Lors de la récolte, seules les cerises mûres sont cueilles à la main avant de passer le test de flottaison. Cette étape permet de recueillir les fruits les plus denses avant d’être triés une nouvelle fois. Le café est alors apporté à la station de Mubuga ou il sera trié une nouvelle fois anvant d’être séché sur des tables surélevées pendant trois à quatre semaines.