Reserva San Francisco

La Reserve San Francisco est l’une des communautés phares de CENCOIC. Située sur les hauts plateaux de Toribío, dans le Cauca, elle compte 242 petits producteurs indigènes Nasa qui cultivent le café sur les pentes orientales de la Cordillère Centrale, près de son point de confluence avec la Cordillère Occidentale. Cette situation géographique place la communauté au cœur d’une des zones les plus importantes sur le plan écologique des Andes colombiennes.

La région se caractérise par une mosaïque de forêts andines d’altitude, d’écosystèmes de páramo et de zones vitales de recharge des aquifères. La biodiversité y est remarquable : flore indigène, arbres d’ombrage et corridors fauniques coexistent avec les parcelles de café agroécologiques. Des programmes de restauration menés par les communautés locales ont permis de reboiser plus de 2 000 hectares dans les territoires environnants, stabilisant ainsi les sols et protégeant les ressources en eau pour les générations futures. Les plantations de café s’étendent de 1 300 à 2 300 mètres d’altitude et la plupart sont cultivées avec la variété Castillo.

La réserve San Francisco s’inscrit dans un mouvement plus vaste qui dépasse le cadre du café. Elle est profondément liée au travail du CRIC (Consejo Regional Indígena del Cauca), fondé en 1971 à Toribío. Le CRIC défend l’autonomie culturelle, les droits fonciers et l’autogouvernance des communautés autochtones de la région. Le café est considéré comme un vecteur de paix dans le Cauca.