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Mahlkönig E65S GbW

Mahlkönig E65S GbW

Le Mahlkönig E65S GbW marque une véritable révolution dans le domaine du broyage de café espresso, grâce à son technologie Grind-by-Weight (broyage par poids), qui offre un contrôle de dosage ultra-précis et en temps réel. Ce modèle est conçu pour répondre aux exigences des baristas professionnels et des établissements de haute qualité, où la précision et la constance sont essentielles.

 

Prix : 2.575,00€

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En savoir plus sur Mahlkönig E65S GbW

Technologie Grind-by-Weight (Grind par poids)
  • Dosage contrôlé en temps réel : Le E65S GbW est le premier moulin à espresso à intégrer la technologie Grind-by-Weight. Cette fonctionnalité permet de moudre le café avec une précision de dosage en temps réel, mesurée par balance intégrée.
  • Contrôle de la dose exacte : Vous pouvez définir des doses précises pour chaque préparation, garantissant ainsi un dosage constant et fiable à chaque utilisation. Cela est particulièrement important dans des environnements à haute affluence, où l’exactitude du dosage est cruciale pour une extraction parfaite.
  • Réglage de la finesse de mouture : Le E65S GbW intègre la Disc Distance Detection, une technologie brevetée par Mahlkönig qui permet de définir la finesse de la mouture en fonction de la distance réelle entre les meules.
  • Précision améliorée : Cette fonctionnalité garantit que la mouture reste constante et précise, même après plusieurs ajustements. Vous pouvez mémoriser vos réglages de mouture individuels, ce qui simplifie le processus de réglage et vous évite de perdre votre paramétrage idéal lors de changements de grains.
  • Portafilter Detection : Le E65S GbW est équipé d’un système de détection automatique du porte-filtre. Lorsqu’un porte-filtre est inséré sous le moulin, celui-ci reconnaît automatiquement sa présence et sélectionne le préréglage de mouture approprié.
  • Précision et gain de temps : Cette détection automatique permet de démarrer le processus de broyage sans aucune intervention manuelle, ce qui réduit le temps de préparation et diminue les erreurs de dosage.
  • Réduction de la formation nécessaire : En simplifiant l’utilisation, cette technologie rend l’apprentissage des nouvelles recrues plus rapide et plus facile, tout en réduisant les erreurs liées à une mauvaise manipulation.
  • Moulin à meules de 65 mm : Le E65S GbW est équipé de meules plates de 65 mm qui assurent une mouture uniforme et précise, offrant un contrôle optimal sur la qualité de l’extraction.
  • Réglage facile de la finesse : Le réglage de la finesse est simplifié grâce à un mécanisme intuitif, permettant au barista de modifier facilement la mouture en fonction de la recette.
  • Durabilité : Les meules de grande taille et la construction de haute qualité garantissent une longévité exceptionnelle du moulin, même dans des environnements à fort volume.
  • Gain de temps : L’automatisation du processus de broyage et de dosage réduit le temps passé par le barista à gérer les réglages, lui permettant de se concentrer sur la préparation des boissons et le service client.
  • Précision constante : Avec la Grind-by-Weight et la Disc Distance Detection, chaque tasse d’espresso bénéficie d’une consistance parfaite.
  • Facilité d’utilisation : Grâce à la détection automatique et à l’interface conviviale, le mooulin est simple à utiliser, même pour les nouveaux employés.

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