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Shakiso- Guji

A partir de 12,00

Ce café est produit par les producteurs autour de la station de Gubata dans la région de Guji qui faisait autrefois partie intégrante du Yirgacheffe mais dont le micro climat produit une telle typicité de café que les autorités décidèrent de lui allouer sa propre appellation!

Les pratiques agricoles dans cette région demeurent majoritairement traditionnelles. Il est donc fréquent de voir différentes cultures pousser au milieu des caféiers afin d’optimiser l’espace cultivable tout en nourrissant les familles productrices. Typiquement, les producteurs pratiquent une agriculture biologique par défaut et bénéficient de formations de la station afin de capitaliser sur son environnement unique

En tasse c’est une véritable pépite aux notes douces de chocolat au lait, d’abricots mûrs et d’épices fraîches pour une tasse élégante et équilibrée.

Bonne dégustation!.

Profil :Fruité - doux

Origine : Guji, Uraga

Station: Uraga Washig Station

Variété : JARC - Heirloom

Process: Lavé

Altitude : 1925 - 1945m

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