Artificier

Artificier stammt aus der Plantage von Bota Fora, in der Nähe der Stadt Carmo de Minas, in Minas Gerais, einer Region, deren vulkanischer Boden und Höhenlage (1100 bis 1300 m) ein sehr günstiges Terroir für den Kaffeeanbau bieten. Die Plantage ist seit vier Generationen im Besitz derselben Familie und befindet sich heute in den Händen von Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca, die eine Landwirtschaft betreibt, die auf Qualität und Liebe zum Detail basiert. Als Mitglied der Genossenschaft Cocarive profitiert die Plantage Bota Fora von einer regelmäßigen Überwachung durch ein Team von Agronomen und einer strengen Qualitätskontrolle der Produktion. Es ist auch durch eine geschützte geografische Angabe und durch den brasilianischen Verband für Spezialitätenkaffees (BSCA) zertifiziert.

Nach der Ernte werden die reifen Kirschen in der Maschine zerkleinert und anschließend die Kaffeebohnen in der Sonne getrocknet. Dieses "Pulped Natural"-Verfahren ermöglicht es, Kaffees zu erhalten, die Süße und Körper vereinen, was perfekt für brasilianische Kaffees geeignet ist. Die Bohnen werden schließlich in unserer Werkstatt in Toulouse geröstet, um Liebhaber von runden und ausdrucksstarken Kaffees zu begeistern. Artificier ist ideal für die automatische maschinelle Extraktion, schwarz oder mit Milch. Er offenbart einen weichen Körper und Noten von gerösteten Trockenfrüchten.