Artificier

Artificier proviene de la plantación de Bota Fora, cerca de la ciudad de Carmo de Minas, en Minas Gerais, una región cuyo suelo volcánico y altitud (1100 a 1300m) ofrecen un terroir muy favorable para el cultivo del café. Propiedad de la misma familia desde hace cuatro generaciones, la plantación está ahora en manos de Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca, quien practica una agricultura basada en la calidad y la atención al detalle. Como miembro de la cooperativa Cocarive, la plantación Bota Fora se beneficia de un seguimiento regular por parte de un equipo de agrónomos y de un estricto control de calidad de la producción. También está certificado por una Indicación Geográfica Protegida y por la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA).

Después de la cosecha, las cerezas maduras se despulpan en la máquina y luego los granos de café se secan al sol. Este proceso de "despulpado natural" permite obtener cafés que combinan dulzura y cuerpo, lo que se adapta perfectamente a los cafés brasileños. Los granos se tuestan finalmente en nuestro taller de Toulouse para deleitar a los amantes de los cafés redondos y expresivos. Artificier Es ideal para la extracción automática a máquina, negra o con leche. Revela un cuerpo suave y notas de frutos secos tostados.