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Benti Nenka

Situado en el corazón de la zona de Guji, el lavadero de coches Benti Nenka recibe cosechas de 500 agricultores de las zonas aledañas.

País: Etiopía – Guji – Hambella Wamena – Benti Nenka
Productor : Pequeños Productores
Variedades : Heirloom
Proceso : Lavado
Notas : Albaricoque, Jazmín, Bergamota
Perfil : Afrutado, Floral

Para un espresso:

Dosis: 18g

Cantidad por taza: 45g

Tiempo de extracción: 28s – 32s

País: Etiopía – Guji – Hambella Wamena – Benti Nenka
Productor : Pequeños Productores
Variedades : Heirloom
Proceso : Lavado
Notas : Albaricoque, Jazmín, Bergamota
Perfil : Afrutado, Floral

Más información sobre el café Benti Nenka

Situado en el corazón de la zona de Guji, el lavadero de coches Benti Nenka recibe cosechas de 500 agricultores de las zonas aledañas. Aquí, a unos 550 km al sur de Addis Abeba, la woreda Hambela Wamena es el hogar de un grupo de pequeños agricultores que suman un total de 6.000 hectáreas de café. El tamaño medio de las explotaciones agrícolas de la región es de tres hectáreas, en las que se cultiva una selección de reliquias silvestres del cercano bosque de Harenna.
La estación trabaja en estrecha colaboración con los caficultores y logra la integración vertical. Reciben cerezas de fincas familiares ubicadas en altitudes que van desde los 1900 a los 2300 metros sobre el nivel del mar. Estos árboles propiedad de los agricultores se encuentran en sus casas o alrededor de ellas; El café es recogido selectivamente por los propietarios de las tierras y sus familias antes de ser entregado a los centros de acopio.

La región de Guji es una región montañosa que goza de abundantes precipitaciones, condiciones ideales para el cultivo de cafetos y la maduración de cerezas.
Recientemente, los cafés de Guji han sido distinguidos de las zonas de producción cercanas de Sidamo y Yirgacheffe debido a su calidad excepcional y su perfil único.
Los métodos de cultivo en Guji siguen siendo en gran medida tradicionales. Los agricultores de Guji suelen utilizar la agrosilvicultura intercalando sus plantas de café con otros cultivos alimentarios. Este método es común entre los pequeños agricultores porque maximiza el uso de la tierra y proporciona alimentos para sus respectivas familias. De hecho, la mayoría de las granjas son orgánicas por defecto.

¡La receta de Hugo!

Para un espresso:

Dosis: 18g

Cantidad por taza: 45g

Tiempo de extracción: 28s – 32s

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