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El taller de tostado
Como tostadores artesanales curiosos y apasionados, obtenemos nuestros cafés en su origen, con el objetivo de seleccionar para usted cafés singulares que forman parte de un enfoque de calidad, ética y estacionalidad.
Mantenemos vínculos privilegiados con nuestros socios productores e importadores, lo que nos garantiza una perfecta trazabilidad de los granos que compramos y el valor de los actores a lo largo de la cadena.
Tostamos minuciosamente lotes de 6 a 10 kg de café en nuestro tostador Giesen W15. Tostar estas pequeñas cantidades nos permite controlar los perfiles de cocción y ofrecerle cafés frescos día tras día.
Descubre nuestra selección de cafés así como nuestro equipo de café para preparar los mejores cafés en casa.
Obtenemos nuestros cafés en origen, con el objetivo de seleccionar para usted cafés únicos que forman parte de un enfoque de calidad, ética y estacionalidad.
El Espresso Bar
El espresso bar, situado en el barrio de Bonnefoy de Toulouse, es un espacio animado e informal donde descubrir y degustar todos nuestros cafés. Nuestros espressos cambian diariamente para variar los placeres: todos los días ofrecemos dos cafés espresso de diferentes orígenes, así como una amplia selección de café en el método suave, ¡no dude en pedir consejo a su barista! El espacio también incluye un taller de formación donde ofrecemos formación profesional y talleres de barista.
La tienda
Minifundi, también es una tienda donde puedes encontrar máquinas de espresso de alto rendimiento (Sage, DeLonghi, WMF...) Cafeteras de liberación lenta (Aeropress, Dripper Immersion Switch, ...) y todos los accesorios (filtros, tazas...) que necesitas para preparar un delicioso café de especialidad en casa. Pídenos consejo sobre cómo encontrar el equipo adecuado para ti por correo electrónico a contacto@minifundi.coffee.
El proveedor de profesionales
Como parte integral de nuestra actividad, el apoyo a los profesionales ocupa toda nuestra atención. Desde el equipo hasta la elección del café adecuado y la formación de sus equipos, nos adaptamos a su estructura. ¿Te preocupa la calidad del café que ofreces a tus clientes, colaboradores y empleados? ¡Contacta con nosotros y te ofreceremos las mejores soluciones para tu establecimiento! Pronto también encontrará nuestro sitio web dedicado a los profesionales.